位於安平運河畔的「台南維悅酒店」，不僅於103年獲交通部觀光局四星級飯店認證，也是獲頒環保署服務業環保標章的旅館。長期重視環境保護議題的維悅酒店，將節能、節水、綠色採購等綠色行動落實在生活中，更推出環保住宿專案，為環境永續發展盡一份心力。
維悅酒店曾經榮獲「百家好店」、「優質店家」「優質旅館」等多項榮耀，更通過穆斯林友善餐旅和低碳餐廳認證。「提供旅客好的住宿服務並且留下美好的回憶，是飯店經營者最重要的使命。」維悅酒店董事長吳俊泰表示，飯店自營運以來，始終用心為旅客提供舒適的住宿以及餐飲、商務會議等各項服務，希望帶給住客最佳的體驗。
榮獲多項認證，讓旅客吃住都安心
兩年前，維悅酒店獲頒銅級環保旅館標章。但多年前，維悅酒店其實就榮獲多項與環保有關的認證，包括台南市政府服務業自願性節電貢獻獎、台南市政府低碳餐廳認證標章等。「除了響應環保之外，更希望旅客來到飯店之後，無論住宿或用餐，都可以感到安全和安心。」吳俊泰說出當初申請各項認證的緣由。
申請環保旅館標章認證之前，維悅酒店也早已執行多項環保作為，例如採購節能標章、環保標章的商品，定期進行室內空氣檢測、空調設備維護保養、節電與節水，以及環境消毒和病媒蚊防治等清潔作業；餐廳不使用一次性餐具、確實做好垃圾減量和垃圾分類。此外，維悅酒店也推出環保住房專案，房間內不提供拋棄式個人盥洗用品、拖鞋和毛巾，住宿期間也不更換床單、被單套，邀請旅客一起響應環保理念。
台南生態資源豐富，加入綠色旅遊行列
「台江國家公園擁有黑面琵鷺保護區、紅樹林、七股潟湖等多樣化的生態景觀，非常值得一遊。」吳俊泰說，參加「來趣台江 Fun Tour」是認識黑面琵鷺、鹽田文化的最佳方式。解說專車上的導覽員，會進行深度導覽解說，讓旅客更了解台南豐富的自然生態與人文歷史。維悅酒店與台江國家公園的合作邁入第三年，「來趣台江」解說專車的上車地點就在維悅酒店大門口，許多來自外縣市的住客透過這個半日遊行程，發現台江之美。
維悅酒店除了推動環保住宿專案和使用當地、當季食材，減少食材運送里程的低碳料理之外，近年來也積極參與綠色旅遊、永續觀光的行列。除了與台江國家公園的合作之外，未來也將和雲嘉南國家風景區管理處以及西拉雅國家風景區管理處合作，讓更多人看見台南的山海美景和深度生態旅遊，為推動台灣的永續旅遊盡一份心力。
視環保為使命，以行動響應永續
「關注並投入環保議題，是一種使命感。」吳俊泰說，通過環保標章認證並不會為飯店帶來實質的收益，更有許多人認為不申請環保認證也不會有任何影響。事實上，通過環保旅館標章認證之後，飯店進行採購商品、廢棄物處理等各項事物的作業流程，都會比起其他未獲認證的飯店業者更為繁瑣、嚴苛。對於吳俊泰而言，藉由環保標章認證以及推出環保住宿專案，可以向客人推廣宣導環保議題，讓更多人理解環保的重要性，這是身為飯店經營者的使命感。
「旅宿業會產生的主要廢棄物，就是客房內的瓶裝水空瓶。」吳俊泰表示，飯店的工作人員會建議客人多利用環保容器到飲水機盛裝水，盡量減少寶特瓶垃圾。清潔人員進行客房打掃時，就會將垃圾進行分類，塑膠類和紙類會交給回收人員處理，餐廳產生的廚餘則是由畜牧場負責回收處理。「環保意識抬頭，永續發展是未來的趨勢。」維悅酒店很早就以行動實踐環保觀念，未來更將持續響應循環經濟與永續發展概念，守護珍貴的地球資源。
主編 / 陳彥諺；文字 / 張煥鵬；攝影 / 陳彥碩
關於 責任編輯／葉于甄（小魚）
作為一個人類學學徒，喜歡攝影、喜歡文字，關注在地文化、環境永續等不同議題。深信一個好的報導是具有力量並能感染閱聽者。
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發揮群運環保「藉由理清，讓生活更好」的精神，以循環概念看見生活的原點，了解循環經濟與清運業務於生活的重要關聯。
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成立於1992年。多年來以專業的環保知識與技能，提供廢棄物清運服務，為南部清運業代表廠商。秉持著「一間好企業，必須推動社會往前」的理念，以自身環保專業出發，期能激起台灣社會對於「循環經濟」的重視。
