水雉又名雉尾水雉，學名Hydrophasianus chirurgus (Scopoli, 1786)。雌雄鳥羽色相同，羽色有著繁殖羽（夏羽）與非繁殖羽（冬羽）兩型，繁殖羽的特徵包括白頭、黑線連接腹面、棕黑背、白翼、黑飛羽，非繁殖羽則有黑頭、黃線、銅棕背、白翼有斑、白尾有斑等。農委會於1989年公告水雉為第二級珍貴稀有保育類動物，而依據1997年的調查顯示，水雉數量僅有約50隻。