每年10月至翌年3月，是黑面琵鷺來台過冬的季節。位於七股的「冠騰的魚」，以生態混養取代傳統養殖方式，藉由低密度、不使用抗生素的方法，營造友善鳥類的棲地，每到黑面琵鷺來訪的時節，魚塭附近總能看見這群嬌客的身影。

龍崎區位於台南市的東南端，這裡的竹林在四季展現風采，贏得了「采竹之鄉」的美名。世代從事竹產業的第四代張永旺在此創立社團法人臺南市竹會(以下簡稱臺南市竹會)、第五代張鈞博經營百竹園，善用環保的竹材，推廣竹編、竹產業與竹下經濟。